チベット高原万華鏡テキストDB

其一，出租一头犏母牛，产犊之年收畜租50斤酥油，不产犊之年收酥油25斤，犏母牛所生的小牛（藏语叫”豆搂””），可由佃户宰杀食肉。如果牛因自然灾害死亡，可免交畜租，但须把牛肉交给主人。

全县牧区出租的牲畜中，以犏母牛为主，畜租苛重，一头编母牛每年交50斤酥油（从1956年起降为40-50斤），若是” 亚尔玛”（半奶）则交25-30斤，犏母牛所产之犊”二异子”随佃户处理。牧民为了多挤奶，多打酥油，交纳苛重的畜租，一般都把”二异子”杀死。

牛犊生下来，先把身上的黏液擦净，再喂以牛奶，几小时以后，毛渐干，能站立，即将其引至母牛身旁吃奶。牧民对牛犊的饲养十分重视，在一定时间内不挤母牛的奶，让其有充足的奶吃，还从远处割些青草添补奶的不足。必要时还以油汤、雪猪肉、山羊肉来补饲牛犊。冬季为避风雨，往往用土块或牛粪围成圏给牛犊住，有的把牛犊拴在帐篷内和人一起住，或盖上皮衣和垫子以保持温暖。一年以后，即在小牛嘴上戴一木环，不让其再吃奶，以免影响母牛产奶量。三年后可剪牛毛，如系母牛可交配产犊。驮牛要在6年以后，才可备鞍驮运。

牲畜多、劳力少的牧户也往往出租牲畜，但并不多（多数是雇佣牧工经营），出租者多为牧主、富牧。其租额为母犏牛（当年产犊者）每头每年酥油3-4斤（藏秤），2岁的母犏牛每头每年酥油2斤左右，母牦牛（当年产犊者）每头每年酥油2斤左右。2 岁的母牦牛每头每年酥油1.5-2斤。所产的小牛，归主人牲寄死后佃户要酌悄赔偿损失。可以在本村出租，也可以在外村出租，出租的牲畜多为牛。另有一种与此相似的是寄放牲畜， 收酥油的数批同于出租牲寄，不同者为可以用寄放的驮牛去驮运，收人归己，不交主人。

佃入的牛只中，母牛约占40-5％。所产的酥油70％左右作为畜租交给主人，其余归佃户。奶渣和牛毛则归佃户。所产的幼畜，除了犏牛和黄牛杂交所生的”阿角”牛归佃户以外（据说”阿角”牛是没有生殖能力的），其余都归主人。驮脚收入，或由主、佃平分，或为佃户独得。牲裔病死或被劫、失窃，无须赔偿；但若牲畜的死亡并非出上述不可抗拒的因素，而是由于佃户的疏忽，如坠崖跌死和被野兽咬死等，就要赔偿。

藏区的度量衡比较混乱，没有统一的标准，各地有各地的计量单位，虽然同样是藏秤，但折合市秤就很不一致。即使同一县区内，也不完全相同。有1藏斤折5市斤的，也有 1藏斤折4市斤的。在德格地区一般1藏斤折6-7市斤，以下材料中凡标明藏秤，未注明折合数字时，即用以上标准折算，不另注。

第二，出租牲畜，藏语叫“血苏胡”。1947年千户切本加家有牲寄：羊11000余只、牛3000多头、马1000多匹，最高出租过7000多只羊，2000多头牛，新中国成立前夕也还出租羊4000多只，牛1000多头。牧主文本出租牲寄也在1000头以上，在其剥削总收入中，畜租收入占37.96％。大牧主出租牲畜较多，小牧主出租牲畜较少，密租收入占剥削收入的比例很不一致。

2. 牛租：租额很高，每头犏母牛交酥油30斤（藏秤，折市秤45斤左右）；每头牦母牛年交酥油20斤（折市秤30斤左右）。千户力加本年出租250至300头奶牛，年收酥油8000余斤。当年交不上租的，变做欠账，第二年3斤上加1斤利息。牧民化什则仅 1945年租牧主华日旦17头乳牛以来，年交酥油藏秤360至500斤，到1957年牧主收回牛时，17 头牛已发展到53头。

1.出租牲畜、土地和放高利贷。出租牲畜分寺有、喇嘛私有两种。阿曲乎寺有牛马254头；3个活佛有牲畜折绵羊956只；千巴洛塞一人有牲寄600多头，其余阿卡也都有牲畜10头至数10头不等。寺有及僧众私有牲畜除乘用之外，全部出租。实际租额一般比部落的高。犏母牛年交酥油合45市斤，牦母牛年交酥油合30市斤，寺院有专门收租的大秤叫”鲁乎甲”。贫苦牧民沙克加，租阿曲乎寺大小母牛10 头，年交酥油合375市斤，但是25斤酥油到寺院的”鲁乎甲”上，只有17斤。

①　这里的“克”是旧时西藏的量制单位（见本輯《东噶宗调查材料》第二节附录），以下凡青稞、豌豆、大米、菜子等的计量均如是。因西藏以青棵下种面积为计算土地的单位，下种一克的土地亦称克。旧时西藏量制没有完全统一，克的容积不一，一般以能容 28市斤青稞者为计算标准。克含20赤（也有写作”升”、”车”、”批”者）。酥油的计量单位是克，也常写作”克”或写成藏斤。一般以每克折合7市斤计算，克含20 涅卡。因此，需注意：与现在国家标准计量单位的克（G）区分开，量制克与衡制克区分开。

据了解，每头奶牛每年平均可产酥油24市斤、奶渣48市斤。每只母羊毎年平均可产酥油4市斤。每头牦牛年产牛毛约4市斤。每只羊年产羊毛约2市斤（奶牛及种牛都不剪毛）。

2．雌のヤク：1頭の雌ヤクは15〜16年生き、4〜5歳から繁殖能力を持ちます。毎年出産するもの、隔年出産するもの、あるいは3年ごとに出産するものがいます。年間にヤクの背の毛が1.5斤、腹の毛が1斤、酥油（チーズバター）が2克斤（1斤は約500g）生産されます。雄ヤクと雌ヤクの毛の価値は等しく、背毛1斤は1波の青稞（青い麦）、腹毛1斤は2波の青稞に相当します。1枚の牝ヤクの皮は60両の価値があります。良、中、次の牝ヤクはそれぞれ15品、10品、8品の価値があり、内臓を除いた牝ヤクの肉全体は12品の価値があります。

去勢の時期に関して，ウマやロバは4歳である。黄牛・ヤク・ヤク-ウシ雑種に関しては，3歳でおこなうが，人に怪我をさせないようであれば5歳まで延ばすこともできる。ヒツジは4ヶ月で去勢をおこなう（原文は表形式）。

家畜のリース：遊牧民の群れにいる多くのヤクや雌ヤクには，角に特定の識別マークがつけられています。これらの動物は「シェノル」（リース家畜）と呼ばれます。所有者は通常，僧院やラマの住居の様々な管理事務所です。群れを委託された者は，毎年，同意した量のバター（シェと呼ばれる）を所有者に納めなければなりません。1歳の子牛を持つ成牛の雌ヤク1頭につき44ポンド（約20キロ）のバターが必要で，2歳の子牛を持つ雌ヤク1頭につき約22ポンド（約10キロ）のバターが必要になります。もし雌ヤクが事故で死んでしまった場合，家畜を借りていた牧夫はその肉と皮を貸主に返し，死んだ雌ヤクの子の角には，貸主の焼印を刻んでもらわなければなりません。雄ヤクの場合，契約にはこれらの条項の大部分が含まれていないようですが，事故死の場合，肉・皮・刻印された角を貸主に返さなければなりません。貸主は毎年夏に牧草地を訪れ，彼らに相応するバターを集め，新しい出生を記録します。また，彼らは動物の角にある刻印も検査します。これらの識別マークは，焼けた鉄で作られ，動物がどの僧院やラマの住居に属しているかを示すものです。

牲畜的繁殖率较高，牲畜交配巳由人工加以控制，种畜与母畜的比例为1：5，不到交配期间，严禁牲畜杂交。空怀率一般仅10-20％。对小牛的饲养很注意，冬天住房子，夏天住帐莲，冬天还要给小牛喂酒和浓酥油茶。牧民一般不愿多挤奶，小牛成活率70-80％, 照料得好还可达90％。

在正常情況下，母牛的寿命为9-12年，3岁开始产犊，产至5犊后即有死亡可能；驮牛的寿命为14-15年；犏牛为12-13年。

牦牛（ヤク）は通常4歳で成熟しますが，特に強壮な個体は3歳過ぎで成熟することもあります。雌牛は成熟後，病気がなく，水草の状況が良ければ死ぬまで繁殖能力を持ちます。通常は2年に1回子を産みますが，水草の状況が非常に良い場所では1年に1回産むこともあります。逆に，水草が非常に悪い場合には，3年に1回しか子を産まないこともあります。

牦牛（ヤク）の発育期間は7年です。1歳は『比乌』，2歳は『雅如』，3歳は『谢颇』（雄）または『谢毛』（雌），4歳は『索尼』...と呼ばれます。

雌の牦牛（ヤク）は5歳で子牛を産み、それ以降利用できるようになる。通常、雌の牦牛：ヤクは2年に1回子を産みます。子を産んだその年は『珠玛』と呼ばれ、翌年は『亚玛』と呼ばれます。豊作の年や特に丁寧な管理が行われた場合、雌ヤクは毎年子を産むことができ、このような雌ヤクは『江查』または『珠洛』と呼ばれます。

雌ヤクに夜間に露水を含んだ草を多く食べさせると、乳量が増え、体重も早く増えます。成羊、子羊、1歳の子牛、2歳の子牛などに毎日早朝の草を食べさせることは、成長や発育に良い効果をもたらします。